秋栗红烧鸭肉
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铱嘫懵懂友岚
秋天到了，栗子又大量上市了！栗子好吃又养人，在最便宜的时候我会大量入货，然入去壳去皮放在冰箱冷冻，随吃随取，可以用来做菜，熬粥，好吃得紧！嘻嘻！
时间: 10-30分钟
食材
鸭肉
500g
栗子
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
香叶
1片
八角
1个
姜
适量
蒜
适量
香菜
适量
步骤
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1. 鸭肉处理干净，加入油，盐姜片稍渍片刻； -
2. 热油锅，下姜，蒜，鸭肉爆香，鸭肉表面有点黄，水份比较干；
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3. 加入一点老抽炒炒均匀；
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4. 加入栗子，香叶和八角；
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5. 加入生抽，冰糖以及适量的水，大火煮开后转中小火焖煮约20分钟左右，至水份有点收干；
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6. 试味，不咸就加一点盐，一般是够味的啦！撒点香菜即可上桌食用！
小贴士
鸭肉的先炒香炒干水份，这样肉质吃起来比较紧实比较香！！