无油红薯面包
12.1万热度
775收藏
收藏
|
负能量阿宁
跟着乐乐姐学做的无油红薯面包，面包体中大量的红薯泥成品特别的香软，关键是也非常健康。面包表面装饰也是红薯泥和黄油的混合物，原方黄油用到50G,我减少到30G，另外20G用奶油代替也非好吃，皮皱皱的好有嚼劲，做早餐最好了。
时间: 1-2小时
食材
红薯泥
50G
黄油
30G
奶油
20G
面包粉
250g
红薯泥
100G
奶粉
8g
水
90g
糖
40G
酵母
3G
盐
3g
鸡蛋
25g
步骤
-
1. 准备好所需要的材料（以上主料部分是面包装饰用的，辅料部分是面包体材料） -
2. 清水、红薯泥、白糖、盐、蛋倒入面包桶底
-
3. 再放入面包粉，酵母粉，奶粉
-
4. 启动面包机自 动做面包程序，直至面团揉好并发酵至两倍大
-
5. 取出排气松弛十分钟
-
6. 分9小份滚圆
-
7. 排入烤盘二次发酵至两倍大
-
8. 另取红装饰用的红薯泥加入黄油和奶油混合细腻
-
9. 把红薯泥装裱花袋中挤在面团上，筛干粉
-
10. 入180度的烤箱中层20分钟
小贴士
红薯泥的含水量不一样，我的面团有点湿，整形的时候加了些干粉。
-
这道菜的其他做法
-
一款不需黄油的面包【红薯面包】
43收藏8.4万热度 -
红薯面包
95收藏6.2万热度 -
无黄油版绵软奶油紫薯面包
153收藏2.6万热度 -
红糖红薯面包
192收藏2万热度 -
红薯面包条
95收藏3.2万热度