红薯面包
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这款面包改编自原麦山丘红薯面包的方子，主要调整了馅料部分，朴素的红薯做成面包非常好吃，面包层柔软，红薯馅香甜，一款面包带来无比的幸福感，温暖这个冬天～
食材
面团:
适量
高筋面粉
250g
白砂糖
20g
盐
2.5g
奶粉
10g
水
180g
姜黄粉
7.5g
酵母粉
4g
黄油
12.5g
亚麻籽仁
7.5g
红薯馅:
适量
红薯
300g
炼乳
30g
步骤
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1. 面团材料除黄油外全部投进面包机，注意不要让酵母和盐直接接触，然后开启和面程序一次。 -
2. 一次和面程序结束后，加入室温下软化的黄油，再选择两次和面程序，把面团揉出筋。然后选择发酵程序，并在面包机桶上盖一块微潮的布，防止表面干硬。
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3. 红薯去皮蒸熟或煮熟，捣碎，黄油提前融化，加入红薯馅中所有配料搅拌均匀备用。因为我的红薯是烤红薯比较干，所以用了炼乳，如果红薯用蒸熟的水分比较大的话可以用18g糖+8g奶粉来替换掉炼乳。
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4. 面团发酵好后取出轻拍排气。
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5. 分成五个小剂子，滚圆松弛30分钟。
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6. 松弛好后取一份擀平。
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7. 抹上一层红薯馅。
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8. 卷起来排在烤盘上，然后放进烤箱发酵。烤箱里放一块湿布保持湿度。
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9. 一个小时后面团发酵至两倍大。撒上一层薄面粉。
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10. 用刀子划出切口。
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11. 烤箱提前预热上管190℃ ，下管160℃，把面包放进烤箱中层，烘烤15分钟左右既可～
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12. 成品～
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13. 成品～
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14. 成品～
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15. 成品～
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