1、水量依面粉吸水量而定，和好的面团不要太软，太软不好成型。
2、做眼睛的红豆需要提前浸泡，否则蒸好的豆子会硬，不好吃。
3、红曲粉和食用竹炭粉并不是色素，可放心食用。
4、发酵好的面团必须揉出里面的气泡，大概揉5至7分钟，这样蒸出来的包子才光滑。
5、未操作的面团需要用保鲜膜盖着，防止风干。
6、可以先做头部，捏出耳朵和眼睛，全部做完再粘合蝴蝶结和猫须。这样一般操作完一遍，已经静置好了。
7、如果室温低的话，可以选择面包机的发酵功能。