豆沙包
1.3万热度
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踯躅
宝宝上学前一再的嘱咐我一定要做豆沙包等他回来，我也有些时间没有做了。正好家里还有红豆和红糖。那我们现在就来做包子吧
食材
中筋面粉
600克
发酵粉
4克
水
300毫升
红豆
150克
红糖
3勺
步骤
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1. 红豆泡一晚上，把红糖和红豆装一起用高压锅蒸熟，待红豆凉了再用搅拌机弄成豆沙 -
2. 温水先把发酵粉化开，再一点一点的加入到面粉中
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3. 揉成光滑面团，用湿布盖上。把面团放30度左右温暖地方发酵
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4. 发至2倍大有蜂窝状，案板上撒上少量的面粉然后把面团揉出气泡，切成小剂子
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5. 放豆沙馅，包成三角包
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6. 蒸笼底下放湿布，把包好的包子放在湿布上面，盖上盖子进行第二次醒发
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7. 大火蒸15分钟
小贴士
蒸好后不要直接开盖子，如果直接打开盖子包子会回缩