小熊抹茶豆沙包
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惊鸿照影来关
家里有我妹给的抹茶粉，总想不起来用，想快点消耗掉，于是我就用来蒸馒头。宝贝喜欢吃面食，我就想法子做了卡通的豆沙包给他。这是第一次做，也只用了白色和绿色，入锅之前觉得还不错，完全忘记了它还会继续发一些，结果那眼睛就跟铜锣似得，超级夸张，好在宝贝不嫌弃，很是喜欢，也不枉费我的一番心思啊！ 下次再做的时候就要记得那些眼睛鼻子的一定要压扁了，最好是没有厚度，出锅的才不会那么夸张。 本来我是不会这些形象的，网上搜了好多橡皮泥教程研究了好久，综合一下，算是弄的很简单了，就算是这样，我也是把家里能用上的可以当模具的都找出来了，可是大的大小的小，最后决定用的便携筷子盒压的椭圆形，用的家里最细的圆珠笔拆了用笔筒压圆形~~
食材
普通面粉
400g
抹茶粉
100g
奶粉
100g
豆渣
50g
豆沙
适量
酵母粉
适量
步骤
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1. 和白色面团，家里有剩的豆渣，就放进去了一点，搓匀，用酵母水和成面团，发酵 -
2. 面粉，抹茶粉，奶粉混合均匀，用酵母水和成面团，发酵
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3. 发酵好的面团，有点硬了，再软一点就好了
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4. 白色面团发的很好，软硬也合适
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5. 抹茶面团取一块，分成若干小剂子
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6. 因为有点硬，我没用擀面杖，直接用手搓成厚一点的圆皮
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7. 中间放入豆沙，包好收口
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8. 收口朝下，整理成半圆形状，第一次做没太严苛，差不多有个形，不是很光滑
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9. 再取一点抹茶面，搓成细长圆柱状，切成很小的块做耳朵
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10. 用筷子在包好的生胚上压一下，沾上点清水
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11. 切好的小面团弄成耳朵的样子粘在压好的小坑里
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12. 白色面团取一点擀成很薄的圆片，然后用模具压出椭圆的嘴巴
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13. 一面沾上点清水贴在生胚上
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14. 抹茶面团也擀的很薄，压出小鼻子
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15. 一端沾上水，用筷子压到白色区域，压扁一些沾好就是小鼻子
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16. 白色面团继续压成圆形
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17. 同样方法压出更小的绿色，做出小熊的眼睛
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18. 沾点水粘在生胚上，最好压扁，小熊的样子就做好了
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19. 锅内放凉水，篦子上抹点油，将小熊生胚放进去，饧发20分钟后开火，水开之后，蒸15分钟就可以了
小贴士
我是第一次做，没有将五官压扁，以后再做的时候最好将五官完全压扁贴在生胚上，那样出锅后就不会因为发面而膨胀的太夸张
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