小熊抹茶曲奇饼干
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个人比较喜好各式天然的色素，而绿色的抹茶是做饼干添色的不二之选，这款小熊抹茶曲奇饼干香甜的香甜中又带着些香香的抹茶味道，适合做下午茶点的同时也适合小朋友享用
食材
低筋面粉
185g
黄油
135g
抹茶
15g
砂糖
40g
糖粉
50g
蛋液
25g
步骤
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1. 准备所需食材 -
2. 低粉和抹茶粉一起过筛
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3. 软化的黄加加上砂糖搅拌均匀后加入糖粉打发至颜色变浅，膨化至两到三倍的样子
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4. 分次加入蛋液继续打发
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5. 加入过好筛的抹茶低粉
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6. 用刮刀搅拌均匀
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7. 揉成光滑的面团，放置醒20分钟
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8. 醒好的抹茶面团装入保鲜袋中，把面团擀成3-5mm厚
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9. 用小熊模具压出形状
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10. 烤箱提前预热180度，上下170度8-12分钟
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11. 烤到饼干边缘有些发黄即可，取出放凉
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12. 取一块巧克力隔水融化
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13. 用巧克力给小熊们装饰出萌萌的表情
小贴士
1、蛋液分次加放注意不要造成油水分离
2、现在是冬季我是直接放置醒的，天热时要放冰箱内醒置
3、融化巧克力也可以微波或是烤箱加热都可以
4、烤箱温度适个人烤箱而调节，烤制时最好就近观察以防烤糊了
2、现在是冬季我是直接放置醒的，天热时要放冰箱内醒置
3、融化巧克力也可以微波或是烤箱加热都可以
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