鸭肫炒土豆青椒
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裴春蝶裴
鸭肫形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些。中医认为,鸭肫性味甘咸平,有健胃之效。
时间: 10分钟内
食材
鸭肫
200g
土豆
100g
青椒
80g
洋葱
80g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备食材
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2. 洋葱,青椒洗净切片。
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3. 土豆去皮,切片。
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4. 锅中放冷水,放入鸭肫,加入料酒,盖锅盖煮5分钟。
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5. 鸭肫煮好了,捞起来冷却后,洗净切片。
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6. 锅中热油,放入鸭肫翻炒,放料酒去腥。
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7. 放入土豆片翻炒,加入小半碗水,盖锅盖煮3分钟。
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8. 放入洋葱,青椒片翻炒1分钟。
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9. 放入盐拌均匀,即可。
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10. 成品图
小贴士
鸭肫的肉质比较硬,可以放些水煮一下。
青椒,洋葱易熟,最后再放。
青椒,洋葱易熟,最后再放。
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