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刺老芽炒鸡蛋
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李秋水
这几天更新变慢了,没办法,科里又发生了新变故。苑同志彻底转岗,去外地老干部基地给退休老同志量血压去了,于大姨8月份退休,这几天也在忙着收拾东西。朝夕相处十多年的老同志只留下了我一个,心情无比沮丧。虽然我还留在这里,可是人都变了呀,都说同事之间没有友谊,可是十多年的感情已经渗透到了骨子里。原来我们科那是三八集体,就主任一个男的,到今天只剩下我一个女的,天地变幻啦。人手少,活又多,天天都在单位上班,在家休息的日子越来越少啦!昨天的哈尔滨整个处于黄尘弥漫中。如果从空中航拍,会看到整个城市都包裹在一团黄雾之中。起沙尘暴的时候并不是刮大风,但是身边都是呛人的尘雾。肖胖同学以为刮沙尘暴学校就会放假,结果等了一早晨也没等到通知,最后只好乖乖地上学去了。昨晚下了一场雨,终于把沙尘打了下去。今天休息,到市场转了一圈,发现市场上野菜很多,赶紧回家取相机来拍野菜,菜市场也不是随便拍的,我花了五元钱买了一捧刺老芽,卖菜的才同意我拍,看看,干啥都不容易,写美食博客也这样!
时间: 10-30分钟
食材
刺老芽
100g
鸡蛋
120g
步骤
  • 1. 刺老芽一把,用清水洗净,浸泡。鸡蛋三个。
  • 2. 锅里加水,烧开,把刺老芽扔进去烫一下。
  • 3. 捞出焯好的刺老芽,用凉水冲一下,然后用刀纵向切成几瓣。
  • 4. 鸡蛋打散搅匀。
  • 5. 锅里加油,烧热,把搅好的鸡蛋液倒进去摊熟。
  • 6. 刺老芽倒进锅里继续翻炒,少加点盐调味,就可以盛盘了。
小贴士
野菜在吃之前最好用沸水焯一下去掉苦涩味。
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