家常平菇烧豆腐
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寄玉丝
经济实惠、味美鲜嫩的平菇，搭配豆腐，入味又下饭~~~
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
300g
平菇
150g
食油
适量
盐
适量
豆瓣酱
3勺
大蒜
适量
红椒
适量
步骤
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1. 准备好豆腐、平菇、大蒜、红椒。 -
2. 大蒜、平菇等洗净、切好备用。
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3. 豆腐切小块，入油锅煎炸。
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4. 小火煎至两面微黄盛起备用。
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5. 锅中余油爆香蒜段。
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6. 倒入平菇，炒匀。
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7. 倒入煎好的豆腐。
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8. 加入郫县豆瓣酱，炒匀。
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9. 加入少许冷水，焖煮2分钟；倒入红椒丝炒匀。调好味盛入盘中。
小贴士
1、平菇很嫩，洗后水分很多；需挤净水分再炒。
2、豆腐煎炸后比较有型，不易破碎。
2、豆腐煎炸后比较有型，不易破碎。
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