平菇炖豆腐
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inasmuch腼腆
平菇烧豆腐超好吃的家常做法,做法简单,美味又下饭!
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
500g
平菇
200g
油
适量
盐
适量
香葱
适量
洋葱
适量
老抽
1滴
清水
半碗
味精
适量
香油
适量
花椒
5颗
步骤
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1. 平菇撕成条状，豆腐2厘米方块，洋葱香葱切粒 -
2. 热锅冷油，尤文上来时放入花椒粒，一半的洋葱，香葱粒爆香
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3. 顺锅边推进豆腐，均匀用油煎至金黄
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4. 散入少许盐，入味儿
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5. 添加适量清水，一滴老抽推动豆腐，使老抽化开，炖着
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6. 添加平菇，炖三四分钟
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7. 加入剩余的香葱洋葱末搅匀，提味儿
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8. 滴入香油出锅
小贴士
豆腐要选择北豆腐，如果觉得软，可以先用滚水焯一下，这样炖煮时不容易散。
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