香菇炖豆腐
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染墨丶若流云英华
香菇炖豆腐是我们家经常吃的一道菜。不仅口感软嫩，味道鲜美，营养价值也极高。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
350g
油
适量
盐
适量
香菇
适量
蒜苗
适量
姜
适量
葱
适量
生抽
适量
白糖
适量
步骤
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1. 准备好豆腐和香菇。 -
2. 把豆腐洗净切大块，香菇洗净切厚约一公分的片。
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3. 姜切丝、葱切丁。
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4. 蒜苗洗净切斜段。
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5. 锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、炸香。
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6. 然后放入香菇片翻炒均匀。
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7. 接着放入豆腐。
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8. 加入生抽。
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9. 加入白糖。
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10. 加入盐和适量的水炖煮一会。
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11. 香菇软熟时即可放入蒜苗翻匀出锅。
小贴士
（1）豆腐翻时要轻，以免翻烂。
（2）蒜苗要后放，以免煮粘失去提味的作用。
（2）蒜苗要后放，以免煮粘失去提味的作用。
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