香肠炖豆腐
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小米椒哩
香肠炖豆腐荤素搭配，营养互补且鲜香适口。
时间: 10分钟内
食材
香肠
80g
豆腐
300g
鲜红辣椒
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
盐
3g
色拉油
15ml
醋
5ml
步骤
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1. 嫩豆腐洗净切块置盘中待用。 -
2. 蒸熟的香肠切片，姜切丝、葱切丁、蒜切片、辣椒切块待用。
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3. 锅置火上加入色拉油。7成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
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4. 然后下入豆腐翻炒并加入少许醋和盐翻匀。
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5. 豆腐翻匀后加入香肠片翻炒均匀并加入少许水炖煮。
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6. 当炖至豆腐入味，香肠也松软时放入辣椒翻匀即可出锅装盘。
小贴士
1）盐不可多放，因香肠是咸的。
2）翻豆腐时动作要轻，以免翻烂豆腐。
2）翻豆腐时动作要轻，以免翻烂豆腐。