烤鸭蘑菇披萨
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普懊趟绰级
突发奇想的创意，用烤鸭来做披萨，油光光的，味道非常棒哦~！
时间: 30分钟-1小时
食材
高粉
200g
酵母
3g
盐
2g
黄油
80g
色拉油
适量
盐
适量
西红柿
200g
洋葱
100g
披萨草
适量
黑胡椒粉
适量
番茄酱
适量
烤鸭肉
适量
蘑菇
2朵
奶酪
适量
步骤
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1. 将酵母化开，和面粉揉成团，加入40g黄油揉匀，在温暖处发酵。 -
2. 发酵至两倍左右。
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3. 8寸萨盘涂上一层油，将发好的面团分成两部分，取其中一半擀成薄皮，均匀的铺在披萨盘上，用叉子叉上小洞，松弛二十分钟。
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4. 洋葱切碎。
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5. 西红柿切碎。
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6. 锅内放色拉油，小火将洋葱炒出香味。
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7. 倒入番茄碎，继续小火翻炒。
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8. 待锅内汁水比较多的时候，调入适量盐，披萨草，番茄酱，黑胡椒粉，搅拌均匀，小火焖十分钟。
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9. 加入四十克黄油，焖五分钟即可。
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10. 盛出放凉待用。
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11. 烤鸭去皮，将肉撕成小块。蘑菇切小片。
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12. 将放凉的披萨酱均匀的涂抹在面皮上，注意边缘不要涂的太满。
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13. 撒上烤鸭肉和蘑菇碎。
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14. 将适量马苏里拉奶酪用削细丝铺在面皮上，放入烤箱，180度，中下层，20分钟即可。
小贴士
烤鸭肉比较油，这个做出来的脂肪稍微有点多，你也可以换成熟鸡肉来做。