培根蘑菇披萨
7.5万热度
92收藏
收藏
|
秋离未离代桃
小妞很爱吃的一款披萨，当然蔬菜可以其他喜欢的品种，也可以加入虾仁之类的海鲜，反正我一般不去必胜客之类的地方，自己动手丰衣足食
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
100g
清水
60g
西葫芦
150g
培根
100g
蟹味菇
100g
马苏里拉奶酪
120g
黄油
10g
盐
1g
糖
5g
番茄沙司
10g
酵母
1g
胡萝卜
20g
步骤
-
1. 清水放入酵母拌匀静置成酵母液 -
2. 把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，再加黄油揉至扩展，放在温暖的地方发酵至两倍大
-
3. 面团发酵好后，取出排气滚圆，放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼。
-
4. 把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上，让面皮四周高于中央，用叉子在饼坯上叉一些孔
-
5. 各种蔬菜洗净
-
6. 西葫芦切片后，放入平底锅中少许油煎熟
-
7. 培根和蘑菇也煎熟备用。
-
8. 饼胚上抹一层番茄沙司
-
9. 依次放上西葫芦
-
10. 摆上培根和蘑菇、胡萝卜丝
-
11. 在饼皮外围一圈刷一层蛋液，放入预热180度的烤箱中层烤12分钟
-
12. 然后取出撒上马苏里拉奶酪，烤箱200度继续烤5分钟左右即可
小贴士
1、用于披萨的馅料不能水分太大，把饼坯湿透了就不好吃了，所以西葫芦、培根和蘑菇要事先煎熟，以防加热产生大量水分
2、饼坯要扎上小孔，是为了防止烤的时候饼皮中间膨胀鼓起来
3、最后放马苏里拉是个人习惯问题，也可以一开始放
2、饼坯要扎上小孔，是为了防止烤的时候饼皮中间膨胀鼓起来
3、最后放马苏里拉是个人习惯问题，也可以一开始放
-
这道菜的其他做法
-
自制培根蘑菇披萨
791收藏9.6万热度 -
8寸披萨底——培根蘑菇披萨
61收藏8.1万热度 -
培根蘑菇比萨
18收藏6.1万热度 -
方形培根香菇披萨（附披萨酱）
113收藏7万热度 -
馕做的培根双菇披萨
28收藏6.4万热度
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
炸油条
112收藏195.5万热度