椰香戚风蛋糕
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染墨丶若流云运鹏
椰香戚风蛋糕
时间: 1-2小时
食材
低粉
120g
鸡蛋
6个
橄榄油
30g
椰汁
60g
椰蓉
15g
白砂糖
40g
步骤
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1. 先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用， -
2. 加入油拌匀，
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3. 加入椰汁和糖10克拌匀。
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4. 筛入低粉拌匀。
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5. 这是拌好的面糊。
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6. 分三次加糖打发蛋清，打发至接近9分发即可。
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7. 取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
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8. 然后倒入剩余的蛋白至面糊中切拌均匀，并加入椰蓉拌匀。
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9. 倒入两个6寸模具中切拌均匀。
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10. 烤好的蛋糕立即倒扣在烤网上晾凉并脱模。美美的享用吧！
小贴士
中空模可以只打接近9分发即可。