酸辣小番茄烘蛋
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一只知了o
黄红色的小番茄和金灿灿的蛋饼，是初秋季节里最美的一抹颜色！跟着厨娘一起，把这抹清新装进碟子里吧~真的是好吃又下饭的一道“荤菜”！我每次偷懒都会做这道快手菜，现在传授给你们啦~
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
3颗
小番茄
10颗
淀粉
3小勺
蒜
适量
小米椒
适量
葱
适量
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 小番茄洗净后对半切。 -
2. 蒜和小米椒洗净，切末。
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3. 取适量的淀粉加水调匀，水和淀粉的比例1：1。
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4. 鸡蛋打散。再将调匀的水淀粉倒入打散的鸡蛋中
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5. 开火，锅里倒油，然后倒入调好的蛋液。
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6. 蛋液微微成型后用铲子慢慢推到中间，直到摊成完整的蛋饼。
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7. 将蛋饼盛出，装盘。
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8. 锅内入油，油微热的时候倒入蒜末和小米椒翻炒。
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9. 炒到出香味的时候倒入切好的小番茄，继续翻炒。
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10. 待小番茄炒软后加入水，盐，生抽和醋等调味。（因为没有肉又是荤菜，我加了一点鸡精调味。重口的童鞋，生抽和醋可以稍微放多一些，之后浇在蛋上，配饭吃正好！）
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11. 将炒好的小番茄浇在蛋饼上。
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12. 均匀的撒上葱花就完成啦。（不吃葱星人这步可以省咯~）
小贴士
或许是颜值最高，又最下饭的一道“荤菜”了！
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