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白面包小吐司
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山楂suitcase
这款白面包是没有加鸡蛋的面包，如果对鸡蛋过敏的小伙伴可以试试做这款小面包。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
270克
细砂糖
30克
盐
3克
牛奶
180克
耐高糖酵母
3克
黄油
25克
步骤
  • 1. 准备材料。
  • 2. 将所有材料放入面包机内，使用发面菜单进行揉面。
  • 3. 揉面结束后检查面团状态。
  • 4. 然后将面团整理好放回面包机内进行一次发酵，使用面包机发酵菜单，时间为30分钟。
  • 5. 面团发酵至原来面团的2倍大左右。
  • 6. 将面团取出进行排气，平均分成16份。
  • 7. 然后揉圆盖保鲜膜醒发10分钟。
  • 8. 醒发结束后再揉圆，放入模具中，每个格子放入两个小面团，然后放入烤箱中用发酵菜单进行二次发酵，时间为30分钟左右。
  • 9. 面团发酵结束后取出。
  • 10. 表面筛上干粉。
  • 11. 用刀片划出自己喜欢的花纹。
  • 12. 放入提前预热的烤箱中进行烘烤，下管温度为170度，上管温度为150度，时间为20分钟。
  • 13. 烘烤完毕后取出。
  • 14. 展示图。
小贴士
1. 烘烤温度为时间仅供参考，按自己的烤箱实际情况调节。
2. 不喜欢表面撒干粉也可以不撒。
3. 如果喜欢加馅，也可以加馅，味道也不错。
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