莲蓉饼
2.9万热度
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现烙的饼非常的好吃。我家小朋友尤其爱吃。哈哈。我做了几个放包里，上班的时候进电梯，同事说我的包里肯定有好吃的，因为他闻到了香味。哈哈。
时间: 1-2小时
食材
面粉
250克
牛奶
95克
白糖
10克
酵母
3克
油
适量
莲子干
适量
步骤
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1. 先做莲蓉馅，莲子一包，取1/4 -
2. 提前用水泡发
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3. 加少量水，糖，油，放入破壁机，按浓汤键，加热并打成泥，我这破壁机带煮的功能，如果没有加热功能的就打成泥后一边加热一边搅拌。
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4. 莲蓉馅做好了。可以搓成小球状
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5. 面包桶中加入牛奶，白糖，面粉，酵母粉，按两次揉面程序，揉成光滑的面团 按发面程序，让面团发至二倍大 取出，揉成长条
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6. 切成若干个大小相同的小剂子
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7. 取其中一小剂子，擀成圆形，放入莲蓉馅
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8. 包好
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9. 压成饼状
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10. 电饼铛刷油，将饼放入，加盖，进行二次发酵，静置约半小时再加热，烙至两面微黄即可开吃。
小贴士
1、如果不赶时间，就进行一次发酵母即可。
2、莲子如果没有破壁机，可以提前泡发，用高压锅压熟后压成泥，倒入不粘锅中，加入适量糖搅拌至稍干点即
可。
3、烙饼时注意温度，别烙焦了。
4、以上用料，仅供参考，做烙饼，不象做糕点，份量大致差不多即可。
2、莲子如果没有破壁机，可以提前泡发，用高压锅压熟后压成泥，倒入不粘锅中，加入适量糖搅拌至稍干点即
可。
3、烙饼时注意温度，别烙焦了。
4、以上用料，仅供参考，做烙饼，不象做糕点，份量大致差不多即可。