莲蓉饼
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荀伊人淡雅泪
家里有一袋莲子，到夏天了，怕存坏了，煮了，做了莲蓉，先试试做个莲蓉饼。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
莲蓉
150g
清水
适量
步骤
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1. 面粉放入盆中，加适量清水，搅成雪花片。 -
2. 揉成光滑的面团，静置20分钟。
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3. 将面团再次揉至光滑，将面团揪成小剂。
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4. 擀成皮，放入一块大小合适的莲蓉，包好。
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5. 用手拍成厚薄均匀的饼。
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6. 平底锅烧热后，将饼放入，盖锅盖，烙至两面微黄即可。
小贴士
莲蓉的做法简单说下，将泡发的莲子，放电饭锅里煮1个小时左右，放入适量白糖，用勺子压碎即可。