香酥煎鸡排
7.8万热度
163收藏
收藏
|
爱发呆
不都是说炸鸡排吗？会什么你叫煎？油放的少啊，多放油就是炸，2岁多的宝宝每天食用油不超过20克，炸一炸这油量肯定不止，而且油炸的食物没有营养可谈。妈妈自己在家亲手做的爱心鸡排，不用担心复炸油，还不用担心油超标，不会不卫生，更加不会不好吃的啦。参考月龄：20M+
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
1块
鸡蛋
1个
生粉
30克
玉米片
30克
盐
适量
白糖
适量
牛奶
适量
白胡椒粉
适量
油
适量
步骤
-
1. 鸡胸肉清洗干净。 -
2. 用刀横着割片，一块鸡胸肉我割了三片，注意别割到手。
-
3. 然后用刀片拍肉，拍松散了。
-
4. 在碗里放盐、白糖、白胡椒粉、牛奶，鸡肉放入抓均匀，腌制入味，腌制半小时以上，也可头一天腌制好放冰箱第二天煎；（喜欢多味一点的加生抽，耗油） 小贴士：牛奶能去腥，还能让肉吃起来嫩，口感好。这点是嫩的关键，不要省略哦。
-
5. 准备三个碗，分别放淀粉，鸡蛋液和面包糠/玉米片。
-
6. 面包糠没有了，用的即时玉米片。
-
7. 压碎就行。
-
8. 把肉片放生粉里面裹生粉，两面都要裹。
-
9. 然后放入鸡蛋液里滚一圈。
-
10. 然后裹上玉米碎 / 面包糠,，尽量多裹点。
-
11. 平底锅放少量油，油热放入鸡排，一面煎好后翻面。
-
12. 煎至两面金黄即可。
-
13. 煎好的鸡排捞出，撒上你喜欢吃的，椒盐啊，孜然啊，番茄酱...
-
14. 看得见的嫩。
小贴士
宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
怎么补钙铁锌硒?
关注高级营养师妈妈，啥也不愁。
怎么补钙铁锌硒?
关注高级营养师妈妈，啥也不愁。
-
这道菜的其他做法
-
香酥煎鸡排
779收藏12.9万热度 -
香酥炸鸡排
776收藏9.5万热度 -
香酥炸鸡排
734收藏9.8万热度 -
香酥炸鸡排
141收藏9万热度 -
超好吃的香酥炸鸡排————我是无敌鸡排英雄！
53收藏10.4万热度
相关菜谱
-
香酥炸鸡排
trolley心慌10.6万热度5收藏 -
香酥烤鸡排（烤箱版不用油）
计也许我错了20.5万热度13收藏 -
香酥炸鸡排（饼干版）
滴卧嗣陕唾19.5万热度41收藏 -
香酥炸鸡排
想喝醉7.5万热度87收藏 -
香酥炸鸡排条
率直illuminate7.5万热度75收藏 -
香酥炸鸡排&鸡柳
夕纤诺香妔8.7万热度46收藏 -
香煎鸡排（鸡胸脯或鸡腿肉兼用）
cautious上下10.6万热度54收藏 -
香煎鸡排
魂梦归他处殳6.8万热度82收藏