您的位置: 首页>菜谱分类>香酥煎鸡排
香酥煎鸡排
12.9万热度
779收藏
瘟恳牟直揭
很多小孩子都喜欢吃鸡排,一闻到那股飘香的味道就会吵着要买上几串。我因为担心外边的炸油不够健康,很少在外边给孩子买,都是自己给孩子做。其实自己做鸡排很简单,几元钱就可以自己在家打造相对健康少油的鸡排。今天这款鸡排没有用油炸,而是选择了用油较少的煎,可依然香酥,又串成小孩子喜欢的鸡排串,外型上更接近外边买的鸡排,孩子拿着吃更方便。周末马上就到了,快给孩子做上几串鸡排吧!
时间: 10分钟内
食材
鸡小胸
4块
面包糠
适量
鸡蛋
1个
玉米淀粉
适量
蚝油
适量
生抽
适量
白糖
适量
大蒜
适量
竹签
8根
步骤
  • 1. 主要食材:鸡胸、面包糠、鸡蛋
  • 2. 鸡小胸从中间一片二,用刀背轻轻砸一遍。
  • 3. 大蒜切末。
  • 4. 处理好的鸡小胸放入容器中,加入切好的蒜末、蚝油、料酒、少许白糖、生抽等调料。、
  • 5. 加入所有调料后抓匀,腌渍一小时以上(我是早晨腌渍中午煎制)
  • 6. 腌渍好后取出,准备辅料:鸡蛋打散、面包糠、玉米淀粉、准备8根肉串签子
  • 7. 腌渍好的的鸡肉去掉蒜末,用签子穿起。
  • 8. 拖上一层打散的蛋糊。
  • 9. 拍上一层干淀粉。
  • 10. 最后裹上一层面包糠
  • 11. 。所有都做好。
  • 12. 煎锅中放两勺食用油大火烧热,放入裹好面包糠的鸡排。改小火煎制。
  • 13. 一面煎制金黄,翻煎另一面。煎至金黄熟透取出。
  • 14. 开吃啦!
小贴士
如果觉得不好判断鸡排熟没熟,可以用筷子轻扎一下,发现鸡排发硬,能轻松扎透并没有汁液渗出就熟了。
这道菜的其他做法

香酥煎鸡排

163收藏
7.8万热度

香酥炸鸡排

776收藏
9.5万热度

香酥炸鸡排

734收藏
9.8万热度

香酥炸鸡排

141收藏
9万热度
热门菜谱

薏米百合莲子汤

120收藏
361.6万热度

芋头糕

73收藏
320.4万热度

四红补血养生糊(破壁机)

60收藏
252万热度

爆炒基围虾

28收藏
213.7万热度

酸奶猪蹄卷

897收藏
204.2万热度
相关菜谱