虾仁鸡蛋羹
8.5万热度
132收藏
收藏
|
劳资有保险昂
上次出去吃饭,余下了不少河虾,于是就打包回来了,小小的河虾,很是鲜!为了方便食用,就用手边仅有的材料做了这款虾仁鸡蛋羹,效果很不错啊,儿子很喜欢呢,小小的河虾仁,一口一只,美味着呢!
时间: 10分钟内
食材
河虾
200g
玉米
150g
胡萝卜
80g
芹菜
50g
鸡蛋
50g
油
适量
盐
适量
香油
适量
香菜
适量
水淀粉
适量
步骤
-
1. 河虾去头去壳,只取虾仁部分,备用;
-
2. 胡萝卜去皮切成小丁;
-
3. 玉米粒从玉米棒上切下来,芹菜去筋也切成小丁;
-
4. 锅中下约3-4碗的水煮开,下蔬菜粒;
-
5. 下次煮开后下小虾仁,并加入适量盐调好味;
-
6. 在水沸开的时候,慢慢加入水淀粉,勾好芡;中小火先煮着;
-
7. 这时候把鸡蛋打散,加入一丁点盐和香菜段搅打均匀;
-
8. 淋入蛋液;
-
9. 再次煮开后关门,下香菜,滴几滴香油即可;
小贴士
水淀粉也慢慢添加并不停地按顺时针方向搅动,看着稠度是自己喜欢的就不用再添加了,另外,鸡蛋也有增稠作用,这个也要考虑了~!
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度