您的位置: 首页>菜谱分类>青菜虾仁鸡蛋羹
青菜虾仁鸡蛋羹
12.2万热度
169收藏
聪郧采顿谙
青菜虾仁鸡蛋羹,在鸡蛋羹的基础上加了虾仁和小油菜,味道更鲜美。宝宝很喜欢拌着饭一起吃,分享给朋友们啊。(适合8个月以上宝宝对虾不过敏的宝宝,食材需要切碎。)
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
50克
虾仁
20克
小油菜
10克
步骤
  • 1. 需要准备鸡蛋,虾仁,焯过的小油菜。
  • 2. 一个鸡蛋打散到碗里。
  • 3. 鸡蛋与水的比例在1:1-1:2之间都可以,我用的是1:1.5,也就是一倍的鸡蛋,加了1.5倍的水。
  • 4. 把鸡蛋液过筛,过滤出来的蛋筋丢掉。
  • 5. 过滤掉气泡,鸡蛋液会更细腻。
  • 6. 虾仁切块儿,油菜切碎。根据宝宝的咀嚼能力,切成宝宝适合的大小。
  • 7. 把虾仁和青菜碎加入到鸡蛋液里搅拌均匀。过了周岁的宝宝可以少加入一点点盐。
  • 8. 蒸锅里水烧开后,把碗放到蒸锅屉上,中小火蒸熟。需要8-12分钟不等,与炉火大小,鸡蛋多少,都有关系。可以用筷子试试蛋液是否凝固,来判断是否蒸熟。
  • 9. 蒸熟的鸡蛋羹晾凉后就可以给宝宝吃啦。
小贴士
1.鸡蛋液和水的比例比较关键,最好是1:1.5。
2.最上面的虾仁是在蒸了6分钟的时候,放上去的,虾仁不会沉下去,可以做装饰用。
这道菜的其他做法

海参虾仁鸡蛋羹

173收藏
8334热度

虾仁鸡蛋羹

29收藏
8.4万热度

虾仁鸡蛋羹

177收藏
8.6万热度

韭菜虾仁鸡蛋饺子

122收藏
13.6万热度

虾仁鸡蛋羹

180收藏
7.5万热度
热门菜谱

鸡杂小炒

54收藏
578.8万热度

荞麦薏米豆浆

77收藏
441.4万热度

豆角炖小土豆

25收藏
236.1万热度

秘制辣椒油

252收藏
232.3万热度

爆炒基围虾

28收藏
213.7万热度
相关菜谱