金元宝蒸饺
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思元
胡萝卜是大人小孩都应该多吃的食物，不仅营养丰富，色彩也很漂亮，我经常用胡萝卜做配菜，这样让蔬菜色彩鲜艳，我家一岁多的唱唱很喜欢吃。把胡萝卜切碎打汁和面，再做成面条或者饺子，也是让宝宝多吃胡萝卜的好方法，而且经过这样处理的胡萝卜没有什么特殊气味，颜色有漂亮，相信无论大人孩子看了都会非常喜欢。
时间: 30分钟-1小时
食材
胡萝卜
350g
面粉
300g
澄面
100g
油
适量
盐
适量
香菇
适量
五花肉
适量
醋
适量
番茄酱
适量
姜
适量
步骤
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1. 胡萝卜两根洗净。 -
2. 切成小丁。
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3. 加入一碗水在料理机中打成泥。
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4. 加入面粉和一些澄面（小麦淀粉）。
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5. 合成面团，醒二十分钟。
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6. 一小块五花肉切碎，五朵香菇泡发切碎，姜两片切碎，加入少许盐，半汤勺料酒。
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7. 将第六步的材料放入料理机打碎。
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8. 将面团揉开，分成小的面团。
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9. 擀成饺子皮大小。
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10. 放少许馅料，捏成饺子形状，注意不要包的太饱满。
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11. 将饺子两头捏在一起，就成金元宝形状了。
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12. 蒸锅涂一层油，将蒸饺放入。
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13. 大火蒸十五分钟左右即可。
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14. 取一个小碟子放入醋和一点番茄酱，把蒸饺沾醋汁一下味道更好。
小贴士
做蒸饺时放入少许澄面可以让成品更美观，更利于塑形。