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冬瓜腐竹鲫鱼汤
10.6万热度
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静若繁花成
月子餐——冬瓜腐竹鲫鱼汤这款汤很适合坐月子里吃,刚生完宝宝,产妇身上水肿还没消下,而冬瓜是利尿的,是消肿佳品,但单吃冬瓜又怕太寒,所以加了鲫鱼和腐竹,鲫鱼的营养不多说,只要是产妇,人人都吃,又下奶。腐竹是豆制品,含有丰富蛋白质,那营养是相当好呀。
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
1条
冬瓜
1/2
腐竹
50g
适量
适量
料酒
适量
葱段
适量
姜片
适量
步骤
  • 1. 鲫鱼去内脏洗净,用适量盐腌30分钟
  • 2. 冬瓜去皮切片,大不随意
  • 3. 热锅热油,下鲫鱼两面煎下
  • 4. 放入适量料酒去腥
  • 5. 接着倒入开水放入葱段煮5分钟
  • 6. 再放入冬瓜片煮至鱼汤变成白
  • 7. 最后放入腐竹煮5分钟即可,出锅时加入盐调味
小贴士
热锅热油鱼皮才不会破,但鱼也要沥干不分。
做鱼汤时要加入开水汤才会白,而且火候要大点。
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