花蛤丝瓜汤
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单身discourse
蛤蜊丝瓜汤,做法特别简单,很适合秋天喝!
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
1根
花蛤
150g
胡椒粉
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
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1. 材料图
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2. 花蛤买回来用淡盐水泡2小时以上再清洗干净
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3. 丝瓜去皮洗净切片,姜切丝
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4. 汤锅放适量水加入姜丝煮开
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5. 放入花蛤煮开
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6. 花蛤开口后放丝瓜
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7. 煮开会有浮沫,用勺子撇掉
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8. 调入少许盐
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9. 调入少许胡椒粉即可
小贴士
1花蛤买回来用淡盐水泡2小时以上是为了让它们吐净泥沙。
2花蛤等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。
2花蛤等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。
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