中种奶酪吐司
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猎豹balcony
在烘焙里面包应该属于是正餐型的粮食了，特别是吐司更是众多人的早餐选择。吐司就如同我们的米饭，有各式各样的米饭。所以吐司也有非常多种的口味和非常多样的吃法和搭配，今天介绍的这款奶酪吐司味道非常香，口感也很细腻非常值得试试“450g吐司盒两个的量”
时间: 30分钟-1小时
食材
中种高粉
350g
盐
3g
全脂奶粉
10g
酵母
3g
水
240g
面团高粉
150g
鸡蛋
1个
黄油
35g
细砂糖
70g
盐
2g
酵母
2g
奶油奶酪
100g
步骤
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1. 首先制作中种面团放置冰箱密封冷藏一夜，制作之前回复常温。撕成小块放入搅拌桶 -
2. 加入鸡蛋一个大概【50g】，然后是细砂糖、盐、和奶油奶酪【奶油奶酪根据你的喜好选用品牌】
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3. 加人高粉和酵母启动搅揉至扩展，再加入软化的黄油。继续搅揉至出膜并进入发酵，大概发酵至2到2.5倍大小即可。手指沾面粉戳一下不回缩不塌陷即可
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4. 面团拿出排气，平均分成六份揉圆松弛10分钟
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5. 擀成舌型卷起，盖上保鲜膜再松弛10分钟再次擀卷
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6. 让入吐司盒中进行二次发酵，根据温度绝对二发的环境
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7. 待二发到8 9分即可预热烤箱，然后刷一层牛奶在表面
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8. 烤箱提前预热180度，上下火底层烤制45分钟【温度与时间请根据自己烤箱特性做出适当的调整】
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9. 出炉就抠出冷却即可
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10. 非常好吃的吐司面包
小贴士
鸡蛋选择中型大概50g的