中种肉松吐司
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fertile大蛇丸
中种肉松吐司,傻瓜式做法,做一次就能成功
时间: 1-2小时
食材
牛奶
80g
砂糖
55g
盐
2g
黄油
25g
鸡蛋
1个
高筋面粉
200g
酵母
2g
高筋面粉
100g
水
70g
酵母
2g
步骤
-
1. 将发头材料（100g高筋面粉、70g水、2g酵母）放入面包机搅拌均匀 即可。 -
2. 放在常温或冰箱冷藏发酵4-5倍大。
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3. 按照配方分量要求准备原材料。
-
4. 先加入盐，糖，鸡蛋，牛奶和酵头等原材料。
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5. 然后加入面粉和酵母，酵母要面粉里挖小洞放，接着将面包桶安装到面包机中。
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6. 按屏幕下方的一键制作按钮，启动程序，搅拌，发酵，烘烤，整个面包制作过程机器自动运行。
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7. 面包机工作第一次搅拌完成 ，进入发酵阶段。
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8. 面包机工作第二次搅拌完成 ，按暂停面包机取出面团整形。
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9. 将面团揉长。
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10. 擀长排气翻面放上肉色松卷起圆柱形。
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11. 再将其面团放入面包机发酵，按下“继续制作”按键。
-
12. 面团在第三次发酵中过程中，再发酵至3.5到4倍大，然后程序会自动进行烘烤。
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13. 程序时间走完提示音会响，将其面包桶取出倒出面包放在网架上放晾切片食用。
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14. 成品。
小贴士
1.面粉一定要使用营养成份表每100克含13以上的高筋面粉。
2.使用电子秤秤材料。
3.使用有效的酵母或耐高糖酵母。
4.夏冬季节适量增减酵母。
2.使用电子秤秤材料。
3.使用有效的酵母或耐高糖酵母。
4.夏冬季节适量增减酵母。
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