面包机版肉松吐司面包
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overthrow刘邦
用自己做的肉松做的面包版肉松吐司面包，搭配自己自制的酸奶，美美的早餐。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
牛奶
145g
鸡蛋
1个
盐
2g
白糖
55g
耐高糖酵母
4g
黄油
30g
肉松
适量
步骤
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1. 将所有主材料全部放入面包机中，用发面菜单进行揉面。 -
2. 揉面结束后检查面团状态。
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3. 将面团重新整理好放入面包机中进行一次发酵，时间为30分钟左右。
-
4. 面团发酵至原来面团的2倍大。
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5. 取出发酵好的面团，进行排气，然后整圆后擀成长方形，翻面过来，中间铺上肉松。上方向下折到1/3处，再铺一层肉松。
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6. 下方向上折，包裹住肉松，收口处捏紧。
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7. 旋转90度后再次擀开，表面再次铺上肉松。
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8. 由下向上卷起，收口处捏紧，压在下方，移入面包机内进行二次发酵，时间为1个小时左右。
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9. 面包发到桶8、9分满就可以进行烘烤了，这是发好的状态。
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10. 面包发好后选择面包机烘烤菜单进行烘烤，时间为35分钟。
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11. 立即取出面包放在晾网上晾凉。
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12. 成品图。
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13. 面包组织也很好。
小贴士
1. 整形时如果感觉粘手可以手上涂少量植物油进行整形。
2. 面包机做完面包后要立即取出面包，晾到手温放在保鲜袋里进行保存中。
3. 面包的二次发酵时间看实际情况而定，发到桶8、9分满就可以开始烘烤了。
2. 面包机做完面包后要立即取出面包，晾到手温放在保鲜袋里进行保存中。
3. 面包的二次发酵时间看实际情况而定，发到桶8、9分满就可以开始烘烤了。
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