黄椒西兰花鸡肉丸
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圆乎乎的丸子,能让孩子们没有抵抗力啊,有木有?不光小孩子们非常喜欢吃,对于很多吃货盆友来说,胖乎乎的丸子简直是一生的爱啊~~介绍一款低脂鸡肉丸子!让你的萌娃欲罢不能。
时间: 10-30分钟
食材
鸡大胸
200g
鸡蛋
1个
西兰花
2朵
黄椒
1/2个
普通面粉
50g
柠檬
1/4个
步骤
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1. 食材准备好。
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2. 鸡胸肉切丁。鸡腿肉含一定油脂口感会更好。
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3. 放料理机里,加一只鸡蛋,搅拌成鸡肉泥。
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4. 挤少量柠檬汁(去腥)。
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5. 一丢丢盐(1岁以下省略)腌制一会。
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6. 黄椒切丁。丁的大小自己定。
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7. 西兰花焯水。(西兰花、花菜这样的,不管蒸煮炖炒,都要先焯水哦)
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8. 切碎。
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9. 把蔬菜加在鸡肉泥里,混合搅拌在一起。
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10. 面粉分2次加入,不喜欢这么多面粉的麻麻们,减半加入。
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11. 把混合的食材捏成团状。
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12. 第1种吃法:入蒸锅大火蒸15分钟。这种是适合3岁以下宝宝的吃法,蒸出来的鸡肉丸比较水嫩,稍显清淡,不需要什么咀嚼能力就能吃的了。
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13. 第2种吃法:放入预热好的烤箱烤上下火180度15分钟左右。这种适合粑麻们和3岁以上小孩,烤的稍干,肉质更紧。更适合有一定的咀嚼才能满足的成年人,不用担心热量卡路里,超级低脂。
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14. 出炉蘸着番茄酱吃。粑麻也可以调一份酱醋汁蘸着吃。
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15. 还是非常诱人的。有不少妈妈问,一次吃不完的怎么保存?像这样的丸子,直接冷冻,下次吃的时候直接煮或者蒸都可以,一定要蒸透哦。
小贴士
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