1. 食材准备好。

2. 鸡胸肉切丁。鸡腿肉含一定油脂口感会更好。

3. 放料理机里，加一只鸡蛋，搅拌成鸡肉泥。

4. 挤少量柠檬汁（去腥）

5. 一丢丢盐（1岁以下省略）腌制一会。

6. 黄椒切丁。丁的大小自己定。

7. 西兰花焯水。（西兰花、花菜这样的，不管蒸煮炖炒，都要先焯水哦）

8. 切碎。

9. 把蔬菜加在鸡肉泥里，混合搅拌在一起。

10. 面粉分2次加入，不喜欢这么多面粉的麻麻们，减半加入。

11. 把混合的食材捏成团状。

12. 第1种吃法：入蒸锅大火蒸15分钟。这种是适合3岁以下宝宝的吃法，蒸出来的鸡肉丸比较水嫩，稍显清淡，不需要什么咀嚼能力就能吃的了。

13. 第2种吃法：放入预热好的烤箱烤上下火180度15分钟左右。这种适合粑麻们和3岁以上小孩，烤的稍干，肉质更紧。更适合有一定的咀嚼才能满足的成年人，不用担心热量卡路里，超级低脂。

14. 出炉蘸着番茄酱吃。粑麻也可以调一份酱醋汁蘸着吃。

15. 还是非常诱人的。有不少妈妈问，一次吃不完的怎么保存？像这样的丸子，直接冷冻，下次吃的时候直接煮或者蒸都可以，一定要蒸透哦。