西兰花鸡肉粥
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那笑语浅酌
天气寒冷,万物萧条,人的心情都不由得低落。
这碗绿油油的蔬菜粥,是不是能唤醒小朋友的好胃口呢。
西兰花含有丰富的维生素C,有利于宝宝的生长发育,更重要的是能提高孩子身体的免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。鸡肉是优质蛋白质的来源,同时也是磷、铁、铜、锌的良好来源,这个搭配,是一道非常健康而有营养的辅食。
这碗绿油油的蔬菜粥,是不是能唤醒小朋友的好胃口呢。
西兰花含有丰富的维生素C,有利于宝宝的生长发育,更重要的是能提高孩子身体的免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。鸡肉是优质蛋白质的来源,同时也是磷、铁、铜、锌的良好来源,这个搭配,是一道非常健康而有营养的辅食。
步骤
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1. 所有的食材准备好
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2. 大米用冷水浸泡半个小时
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3. 西兰花放入淡盐水中浸泡片刻
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4. 鸡胸肉剁成泥
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5. 泡好的西兰花用清水再泡泡,洗干净
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6. 锅里加入大约500克水,放入大米煮至米粒开花、汤汁粘稠
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7. 放入鸡肉泥,煮至肉泥变色后将西兰花加进去,将西兰花煮熟
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8. 鸡肉粥稍微放凉,取出少许的西兰花后倒入料理机里,打成糊
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9. 鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,将鸡蛋白放入平底锅中煎熟
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10. 蛋黄打散,也剪成饼
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11. 蛋清和蛋黄分别用模具压出想要的花型和蝴蝶形状
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12. 将米糊盛入碗中,将取出的西兰花摆放在边上坐小草,鸡蛋花放在西兰花上即可
小贴士
1、大米先浸泡下更容易煮熟。
2、西兰花一定要在最后,粥快熟得时候再放,营养不容易流失,颜色也更翠绿。
2、西兰花一定要在最后,粥快熟得时候再放,营养不容易流失,颜色也更翠绿。
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