牛大力土茯苓猪骨汤
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俊逸
牛大力土茯苓猪骨汤是一道传统药膳，属于粤菜系。祛湿清热，活络筋骨，止咳。广州比较潮湿，常喝有利祛湿利尿，若有水肿的朋友，常喝有益。身上常长湿疹，湿气重，痰多的人，喝这个汤也很好的，土茯苓的主要功效就是去湿，清热解毒。汤里的云苓和赤小豆均是春天袪湿必备材料
时间: 1-2小时
食材
土茯苓
150g
牛大力
80g
猪骨
350g
赤小豆
70g
云苓
50g
蜜枣
2个
水
2.5L
步骤
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1. 土茯苓和牛大力洗净，土茯苓已请档主去外皮，牛大力用力刮下外皮 -
2. 土茯苓用刀剁小块
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3. 猪骨焯水洗净
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4. 赤小豆，云芩，蜜枣洗净
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5. 瓦煲里将2.5升水煲沸，加入上述所有材料，开始20分钟中大火煲，转中小火继续煲1小时即可。
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6. 汤很甘甜
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7. 成品
小贴士
1.土茯苓若不剁小要费几小时才能煲出味，最好剁小块，很硬，剁时要小心。