香菇炒青菜
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俅伤涡呈俺
香茹等菌类含微量元素都是很丰富的，青菜含丰富的维生素C，叶酸等营养物质，二者放一起营养价值还是挺高的，而且口味也很好，喜欢！
时间: 10-30分钟
食材
青菜
450g
香菇
350g
植物油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 青菜（切去根部）和香菇先用流动水冲洗一遍，再用小苏打浸泡十分钟 -
2. 香菇洗净控水后切片
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3. 青菜洗净控水
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4. 青菜切段
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5. 起油锅，加入香菇翻炒
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6. 香菇炒至发软后盛出
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7. 原锅加入油（炒青菜的油要多一些）
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8. 油温8分热时加入青菜，用大火快速翻炒
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9. 青菜炒至断生，加入适量盐调味
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10. 加入香菇一起翻炒5分钟（青菜熟了即可）
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11. 关火，加入鸡精翻炒均匀即可出锅
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12. 成品图
小贴士
炒青菜要大火快速翻炒，盐要晚点加，这样不容易出水，颜色也漂亮！
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