丝瓜炒鸡蛋
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桔子flux
家常快手菜,丝瓜炒鸡蛋,简单美味,今晚米饭不够吃
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
350g
鸡蛋
2个
油
20ml
盐
4g
葱花
适量
蒜末
5g
步骤
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1. 丝瓜去皮后洗净，备好鸡蛋 -
2. 鸡蛋磕入碗中搅打均匀，丝瓜切成滚刀块加入2克盐抓匀后腌制出水分后
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3. 备好蒜末和葱花
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4. 热锅倒油
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5. 油温7分热倒入鸡蛋液炒至凝固后盛出
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6. 留油倒入蒜末爆出香味
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7. 再把丝瓜捞起入锅炒出香味变色
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8. 加入少许开水
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9. 尝试味道后再加盐调味
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10. 把鸡蛋入锅烧制片刻后熄火出锅
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11. 盛入碗中撒上葱花即可
小贴士
1.丝瓜先腌制出水分再烹饪更入味，口感更好
2.丝瓜腌制过最后加盐要先尝试味道以免过咸
2.丝瓜腌制过最后加盐要先尝试味道以免过咸