丝瓜炒鸡蛋
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孤珊剩
丝瓜炒鸡蛋:营养丰富,香气十足,色香味俱全
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
400g
鸡蛋
100g
洋葱
适量
干红椒
适量
十三香
适量
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 丝瓜去皮切滚刀块，若不是马上炒最好用保鲜膜封住，以免氧化变黑 -
2. 洋葱少许切丝，干红椒备好
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3. 蛋液打散待用
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4. 锅里放油下蛋液炒熟
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5. 下洋葱干红椒翻炒
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6. 下丝瓜翻炒
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7. 放十三香，盐，鸡精翻炒
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8. 最后出锅装盘享用
小贴士
丝瓜要去皮，挑选丝瓜时摸上去感觉很硬的说明丝瓜很新鲜，一捏感觉软软的说明丝瓜老了，不新鲜了！