芦笋是一种营养丰富的蔬菜，被称为世界十大名菜之一，在国际市场上有“蔬菜之王”的美称,绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A，对明目也十分有好处，与同样营养丰富的虾仁搭配，清新又爽口。虾的肉质肥嫩鲜美，老幼皆宜,备受人们的青睐，虾营养极为丰富，含有很高的蛋白质，能增强人体的免疫力。