蘑菇肉排汤
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乐靖阳锅
蘑菇肉排汤
时间: 30分钟-1小时
食材
白蘑菇
180g
肉排
250g
鱼露
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 食材：蘑菇。 -
2. 将蘑菇择洗干净。
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3. 将肉排洗净，焯烫一遍。
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4. 重新放入煮锅中，一次性加入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮30分钟。
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5. 揭盖，放入蘑菇。
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6. 盖锅盖，大火煮滚，转文火煮8分钟。
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7. 揭盖，倒入适量的鱼露。
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8. 放入适量的鸡粉，拌匀，即可关火。
小贴士
选择蘑菇时，见到色泽非常白洁，可以用手指轻轻擦揉菇体表面，经过2-3分钟后，擦揉的表面会有变色的现象，表示没有经过药水漂白过的，可以放心购买和食用。