蘑菇圆子汤
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帽子
蘑菇肉片汤是老公最喜欢的，可是肉片2岁的儿子不喜欢吃，圆子他倒是很喜欢，综合一下，今天做蘑菇圆子汤。
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
200g
蘑菇
400g
油
适量
盐
适量
姜
适量
小葱
适量
步骤
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1. 新鲜的蘑菇清洗干净，泡一泡 -
2. 蘑菇切对切两刀，锅内少许猪油，下蘑菇炒一下，炒好的蘑菇家适量的清水大火烧开，小火煮一会儿
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3. 瘦肉加点姜剁泥，抹上盐等一会儿（可选用瘦肥2:1的肉，口感好些）
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4. 肉泥里加适量的芡粉拌均，拌均后摔打几下，用手轻轻搓成圆子轻轻放到锅里（下圆子时得小火哦）
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5. 起锅时可撒点葱花，汤更鲜香
小贴士
肉泥最好是自己用刀剁的
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