腊味什锦糯米饭
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嫡钥肝辜医
这腊味什锦糯米饭是上星期六做的，原本想炒好以后做烧卖吃的，儿子吃了一口说就这样吃很好吃啊，别做了老妈，我说那好啊省的我做烧卖皮了，后来干脆用小火慢慢的焖了一层香香的锅巴，特棒。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米
300g
油
适量
盐
适量
青豆
适量
香肠
适量
冬笋
适量
胡萝卜
适量
生抽
适量
老抽
适量
生姜
适量
黑木耳
适量
干香菇
适量
步骤
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1. 糯米洗净后浸泡至用手指能捏碎 -
2. 冲洗干净后放入蒸锅垫上蒸布把米饭蒸熟
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3. 准备食材
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4. 洗净后除青豆外全部切丁
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5. 锅内水开后除香肠丁外下入焯水后捞起
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6. 准备姜片
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7. 热锅倒入油，温油下入姜片爆香
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8. 再把香肠丁倒入煸炒至全部变色
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9. 加入料酒
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10. 倒入全部蔬菜丁加盐煸炒均匀
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11. 盖上大火烧一分钟
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12. 之后打开倒入糯米饭
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13. 加入生抽和老抽
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14. 煸炒均匀后熄火出锅。
小贴士
1，这样可以直接吃，还可以包烧卖，想吃锅巴的就转小火慢慢烧。
2，糯米饭很鲜香味很棒，各种食材都有自然的鲜味，不要添加鸡精哦。
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