韭菜菠菜鸡蛋虾皮蒸饺
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韭菜菠菜鸡蛋虾皮蒸饺
时间: 30分钟-1小时
食材
菠菜
1500g
韭菜
500g
鸡蛋
200g
油
适量
盐
适量
虾皮
适量
味精
适量
香油
适量
步骤
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1. 面粉用温水和面，最少醒30分钟 -
2. 菠菜摘去老叶，洗净
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3. 锅中放水，水开后把菠菜烫一下，捞出放到凉水中
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4. 鸡蛋打到碗中，打散
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5. 锅烧热，倒油，放虾皮炸出香味
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6. 倒入蛋液，迅速划散
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7. 菠菜切碎，攥干水分，放入锅中搅拌均匀
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8. 韭菜摘去老叶，洗净
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9. 切碎放入锅中
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10. 加盐、味精、香油搅拌均匀
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11. 醒好的面团揉一揉，揪成小剂
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12. 擀皮
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13. 包成饺子，上屉~大火水开后转小火10分钟即可
小贴士
无
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