酸菜炒羊肉
13.6万热度
165收藏
收藏
|
皮蛋
这道酸菜炒羊肉的做法非常简单,羊肉很嫩,由于加入了东北酸菜,酸爽可口,很开胃;
时间: 10分钟内
食材
酸菜
300g
羊肉
200g
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
十三香
适量
酱油
适量
白酒
适量
白糖
适量
香油
适量
淀粉
适量
步骤
-
1. 酸菜洗净切丝,冷水冲洗2次,攥去水分;
-
2. 冻羊肉解冻后冷水冲洗2次;
-
3. 羊肉用酱油、十三香、糖、少量葱姜、点几滴白酒,湿淀粉抓拌,腌10分钟后倒出多余汁料;
-
4. 炒锅加适量油,烧热,倒入羊肉爆炒1分钟,盛出;
-
5. 炒锅里加如适量油,加入葱、姜、十三香爆出香味,加入酸菜煸3分钟至飘出酸菜香味;
-
6. 加入羊肉翻炒1分钟;
-
7. 加入海鲜酱油、盐调味,淋上香油出锅。
小贴士
个人感觉白酒更去腥膻,所以做鱼或羊肉都喜欢点几滴白酒替代料酒, 更增加醇香。
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度