花菜炒羊肉
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郭芙蓉jerk
年关就要到了，这段时间公司里也是超忙的，眼看着一天天逼近的春节，猫已经在构思着今年的年夜饭了，想想家人都很喜欢吃花菜，这与发财也是谐音，一道好味道，好意头的菜肴，用它来炒羊肉，既有食补的作用，又很应节，也很适合老人孩子食用，荦素搭配也合理，好吧，就先把它入选年夜饭的其中一味，过后再筛选一下。
时间: 10分钟内
食材
羊腿肉
200g
花菜
500g
油
适量
盐
适量
糖
适量
味极鲜
适量
蚝油
适量
姜
10g
香芹
20g
蒜苗
20g
红椒
1根
蒜
适量
步骤
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1. 把花菜切成小朵，羊肉切片，香芹，蒜苗，红椒切段，姜蒜切片。 -
2. 热锅凉油，把一半的蒜子，姜片爆香，然后放入菜花翻炒。
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3. 炒至断生后，放入适量的盐调味。
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4. 炒至成熟后，盛出备用。
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5. 继续热锅凉油，把羊肉，姜蒜放入锅内煸炒。
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6. 喷洒少许的料酒去腥。
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7. 然后把香芹段，红椒放入锅内炒至断生。
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8. 加入适量的盐与糖。
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9. 然后把事先炒好的花菜与蒜苗放入锅内翻炒。
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10. 放入适量的味极鲜，蚝油。
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11. 大火翻炒均匀，可以出锅喽。
小贴士
羊肉不用事先腌制，可以直接切片炒制。