花菜炒腊肉
7.3万热度
753收藏
收藏
|
一只皮d
其实我的这个腊肉，按照我们地方的称呼是酱油，具体怎么做我不太清楚，貌似是放在老抽里腌制的。偏咸。所以，放些蔬菜炒炒，也是不错的做法。
时间: 10-30分钟
食材
花菜
300g
腊肉
80g
油
适量
糖
适量
葱段
适量
黄酒
适量
姜
适量
步骤
-
1. 酱肉切片，用开水泡一下 -
2. 花菜洗净，切小块
-
3. 在开水里焯一下
-
4. 腊肉里加入黄酒姜片，先蒸熟
-
5. 起油锅，加入葱白
-
6. 加入花菜翻炒
-
7. 加入腊肉翻炒，稍煮一些，加少许糖即可
小贴士
我家的腊肉比较咸，不能再放盐了。