蕨菜炒腊肉（独家）
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小蝌蚪
蕨菜营养丰富，口感清香滑润，不仅能凉拌、炸、炒，还能加入肉炒着吃更美味，营养更均衡。家里还有腊肉，就用蕨菜炒腊肉，非常好吃。
时间: 10分钟内
食材
蕨菜
500克
腊肉
150克
花生油
5ml
盐
2克
蒜
2克
步骤
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1. 准备好新鲜的蕨菜，洗净，腊肉； -
2. 清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫，腊肠，过冰水；
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3. 腊肉洗净切片；
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4. 热锅，倒油，小火煎腊肉至熟，起锅；
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5. 煸香蒜末，倒入蕨菜，爆炒;
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6. 加入煎好的腊肉；
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7. 放盐，翻炒均匀即可。
小贴士
1.蕨菜要选择嫩芽；
2.腊肉切薄片；
3.蕨菜一定要煮熟，以防中毒。
2.腊肉切薄片；
3.蕨菜一定要煮熟，以防中毒。
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