酸菜炒猪肉
8.7万热度
188收藏
收藏
|
千秋侥
酸菜的酸爽遇上猪肉的肥美，这是最好的搭配了，酸酸甜甜，肥而不腻。今天442只小懒猪介绍下这款简单又开胃的家常菜，每次炒这菜，白饭都要多备几碗。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
200g
酸菜
300g
油
适量
糖
4勺
葱花
适量
蒜头
2小瓣
姜
2片
步骤
-
1. 酸菜用水浸泡后沥干水分，切块 -
2. 备好葱花，拍好蒜头，猪肉切块，姜片切丝
-
3. 倒入花生油，把蒜头和姜丝爆香，然后倒入猪肉爆炒至稍微变色
-
4. 倒入酸菜后继续翻炒均匀
-
5. 盖上盖子，转小火焖1~2分钟
-
6. 放入葱花，翻炒
-
7. 放入白糖，继续翻炒糖粒消失，均匀
-
8. 便可盛碟品用
小贴士
1. 这是最基本的做法，按照自己的喜好，还可以加入粉丝，又或者辣椒，味道也蛮不错的
2. 猪肉最好是取肥瘦各半的部分，这样炒起来的味道才更香。
2. 猪肉最好是取肥瘦各半的部分，这样炒起来的味道才更香。