酸菜炒猪肉
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独孤傲弑黎
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时间: 10-30分钟
食材
猪肉
350g
酸菜
500g
香芹
2棵
葱
2棵
酱油
适量
红糖粉
一勺
油
少许
步骤
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1. 酸菜洗干净浸15分钟,猪肉切片
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2. 酸菜晾干水切开
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3. 炒锅不用下油,把切好的酸菜倒进锅里炒,把酸菜表面的水都烘干,装起来。
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4. 猪肉切片后下一点酱油和生粉腌30分钟入味
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5. 屋里倒点油,把蒜头、姜片和葱白放进去,爆出香味,然后把腌好的肉放进去炒。
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6. 待肉的颜色变白之后,放进香芹和酸菜一起炒,闻到芹菜的香味后放一勺糖和适量的酱油、一点开水,翻炒一下,盖上锅子煮三分钟左右,翻炒到沒什么汁后试下味,如果觉得淡就放点盐就可以了。酸菜也有一定的咸度,所以开始放酱油的时候要控制好
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7. 好的时候放进葱段