茄汁干贝松仁酿豆腐
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撒娇hit
这道菜用猪肉末和豆腐搭配，用茄汁调味，用干贝提鲜，最后加上香香的松仁，口感非常的棒，喜欢的也可以试试
时间: 10-30分钟
食材
卤水豆腐
200g
猪肉末
70g
油
50ml
盐
2g
松仁
10g
干贝
15g
料酒
10g
水淀粉
2汤匙
步骤
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1. 准备卤水豆腐，调味好的猪肉末 -
2. 把豆腐用圆形模具压成圆坯再用调羹把中间挖空，不要挖穿
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3. 中间填入猪肉末
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4. 干贝洗净后用料酒泡半小时，准备水淀粉，松仁和番茄沙司
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5. 热锅温油下入酿好的豆腐煎
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6. 煎至底部金黄后再翻面煎黄后捞起
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7. 倒出多余的油，留底油
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8. 加入番茄沙司炒出香味
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9. 把豆腐回锅倒入清水加入盐
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10. 加入干贝大火烧开转中火烧20分钟
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11. 入味后转大火加入水淀粉勾芡后熄火出锅
小贴士
1，这道菜趁热食用味道最佳
2.最后加入松仁能保持脆香的口感，要用熟松仁
3.我用的猪肉末是用料酒，盐，蛋清调味好的
2.最后加入松仁能保持脆香的口感，要用熟松仁
3.我用的猪肉末是用料酒，盐，蛋清调味好的
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