茄汁酿豆腐
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让你味蕾充满享受的时尚清新美食——茄汁酿豆腐
时间: 30分钟-1小时
食材
虾仁
适量
豆腐
适量
香菇
适量
胡萝卜
适量
植物油
适量
盐
适量
蚝油
适量
西红柿
适量
番茄酱
适量
味极鲜
适量
料酒
适量
白糖
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 把香菇洗净切小颗粒 ，胡萝卜洗净切小丁洗净 、西红柿洗净切小丁 -
2. 把豆腐切成长方形，用小勺子从中间挖出多余的豆腐
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3. 新鲜虾仁洗净，加入少许盐，放、加入白胡椒粉，料酒和干淀粉，用手抓匀，腌制5分钟
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4. 热锅凉油，待油5成热时，放入香菇丁、胡萝卜、加入蚝油，炒至香菇变软时盛出
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5. 把炒好的香菇丁和虾仁用小勺子放入豆腐盒子里
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6. 放入蒸锅，大火烧开后蒸4分钟后取出
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7. 热锅凉油，油5成热时，倒入西红柿炒软后，加入糖和盐，白胡椒粉，味极鲜、番茄酱炒匀
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8. 加清水搅均匀，大火煮开后，转成中火，慢慢将汤汁收浓稠出锅，把汤汁浇在豆腐上即可。